모자반, 몰, 마재기 무침 맛있게 만드는 법
겨울 별미! 모자반, 몰, 마재기 해조류 무침 맛있게 만드는 법 🌿겨울이면 더욱 맛있는 해조류, 모자반, 몰, 마재기! 바다향이 가득한 이 해조류들은 영양도 풍부하고, 새콤달콤하게 무치면 밥반찬이나 술안주로 최고죠.모자반, 몰, 마재기? 어떤 차이가 있을까? 모자반: 잎이 얇고 부드러우며 쫄깃한 식감, 초고추장 무침과 잘 어울림.몰: 잎이 크고 두툼, 씹는 맛이 강하며 바다향이 진함.마재기: 향이 강하고 씹을수록 감칠맛이 나는 해조류.해조류 무침 기본 레시피 준비 재료모자반, 몰, 마재기 중 1~2가지 (약 200g)초고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1작은술식초 1큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술다진 쪽파 약간만드는 방법해조류를 깨끗이 헹군 후 끓는 물에 살짝 데..
2025. 2. 19.
